杨氏私家小厨——虾皮圆白菜

webwxgetmsgimg

虾皮是个很百搭,听说还补钙的一种家里不能缺的料。

虾皮的处理:通常虾皮买回来,用水洗一下,然后用很细的筛网把水空掉,太阳下面晒干,装到保鲜袋,放在冰室里冷冻起来,随用随取。

1、热锅凉油,一把虾皮,慢慢翻炒出香。
2、放葱姜蒜末,一起煸香,不用放盐了,虾皮本身比较咸。
3、放切好的圆白菜,大火翻炒,出锅淋几滴香油(孕妇就尽可能的吃原味,开始很不习惯,慢慢会发现,原味的菜品很独特,而且并不乏味,可以细品出很多食材的原香)。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注