杨氏私家小厨——滑椒鸡片

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配料:鸡胸肉一块、姜蒜、青椒、洋葱、淀粉、生抽、白胡椒粉、盐
做法:
1、鸡脯切片焯水洗净,水一开关火,捞出。胡萝卜提前沸水抄一下。

2、倒新油,蒜末葱末煸香,把鸡片下油锅翻炒。烹入料酒,翻炒,水份出去放生抽+白胡椒粉。

3、先炒洋葱,再炒胡萝卜,放勺盐,翻炒。

4、放水淀粉翻炒,淋入锅中,加青椒,翻炒,出锅。

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