杨氏私家小厨——火腿拌黄瓜

用料：无淀粉火腿、黄瓜（选顶花带刺嫩的黄瓜）、蒜、盐、白胡椒粉、凉拌酱油、香油

做法：
1、黄瓜用刀面平着拍碎，一只手按住黄瓜，别叫黄瓜乱跑。只要按住，基本不会迸溅。
2、再拍碎的黄瓜上，用斜刀切1厘米的段。
3、配合黄瓜的大小，把火腿切成差不多的大小。
4、把蒜拍碎，然后放盐+白胡椒粉+凉拌酱油+香油，拌匀。

搭配早餐，比较爽口。